Giouvarlakia e avgolemono (Grecia)
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Giouvarlakia e avgolemono (Grecia)
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- brodo
- carne di manzo macinata
- cipolla
- limoni
- pepe
- prezzemolo
- riso
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di riposo 1 Ora Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 2 persone Metodo di cottura Bollitura Cucina Greca Stagionalit Tutte le stagioni Ingredienti Per le polpette: 350 g carne macinata di manzo 80 g riso ( a chicco lungo ) 1 cipolla 1 uovo q.
prezzemolo q.
sale e pepe Per la salsa avgolemono: 1 tuorlo 1 limone ( succo ) Passaggi Mescolare gli ingredienti delle polpette: carne, riso, prezzemolo, cipolla, uovo, sale e pepe e tenere in frigo per 1 ora.
Formare delle piccole polpette, sistemare in una pentola e ricoprire con acqua fredda.
Cuocere a fuoco basso per 30 minuti.
Per la salsa avgolemono : sbattere il tuorlo in una pentola sul fuoco aggiungendo il succo di limone filtrato a filo.
Mescolare e.
