Roselline di zucchine, un antipasto elegante
Ricetta, ingredienti e consigli per "Roselline di zucchine, un antipasto elegante", scopri come si prepara.
Roselline di zucchine, un antipasto elegante
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Ingredienti
- basilico
- formaggio robiola
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta sfoglia
- pepe rosa
- sale
- timo
- zucchine
Ricetta
Preparazione roselline di zucchine Per preparare le roselline di zucchine procedete in questo modo.
Tagliate via la punta delle zucchine, riducetele a fette con un pelapatate (tagliando per lungo) e cuocete brevemente in acqua bollente poco salata (basta un minuto).
Poi immergetele subito in acqua ghiacciata per interrompere la cottura.
Mescolate la robiola (o lo stracchino) con un cucchiaio di foglie di timo e basilico tagliate finemente.
Stendete la sfoglia con tutta la carta e ricavate da essa otto strisce di dimensioni uguali.
Spalmate su ogni striscia il composto al formaggio, poi adagiate sopra le fette di zucchina lasciandole debordare un po'.
Ripiegate e arrotolate per formare delle specie di roselline.
Adagiate le roselline negli stampini da muffin foderati con dei pirottini.
Con le dita allargate un po' i 'petali' delle roselline e spennellate un po' di olio.
Cuocete al forno gi caldo a 200 gradi per 10 minuti, poi.
