- Tostare i semi di cumino e finocchio in una padella con un filo d’olio d’oliva extra-vergine finché non rilasciano il loro aroma.
- Aggiungere il seitan e il tofu e saltare finché non sono dorati.
- Unire la cipolla e l’aglio e cuocere finché non sono morbidi.
- Aggiungere le patate e i funghi e cuocere finché non sono teneri.
- Unire il latte di cocco, l’aceto di riso e il pepe bianco, e portare a ebollizione.
- Servire il Bianco mangiare con patisson e basmati su un letto di riso basmati, decorato con erba cipollina e accompagnato da una insalata di cannellini e biscotti.
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