Petto di pollo alla griglia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Petto di pollo alla griglia", scopri come si prepara.
Petto di pollo alla griglia
https://blog.giallozafferano.it/tmm/
Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- olio
- petto di pollo
- rosmarino
- sale
Ricetta
Procedimento Il segreto per un petto di pollo alla griglia sta tutto nella cottura che deve essere a temperatura alta per sigillare la carne e non farne uscire i succhi.
Per prima cosa vi consiglio di partire dal petto di pollo intero e di farlo a fette dello spessore di 2 centimetri, il pollo pi spesso tende ad asciugarsi meno e il risultato finale sar pi succoso.
Non andate oltre i 2 centimetri perch rischierete di lasciare il pollo crudo all'interno, e in questo caso molto pericolo per la salute consumare pollo crudo.
Mettete una griglia sul fuoco a fiamma alta, quando calda il momento di posizionare la carne per la cottura, fate sfrigolare bene 4-5 minuti per lato.
La carne non deve essere salata fino al termine della cottura per non estrarre i succhi e renderla asciutta e stopposa.
A cottura ultima e dopo aver tolto il pollo dal forno lasciatelo riposare un minuto e completate con sale, una.
