Sbriciolata alle albicocche e ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sbriciolata alle albicocche e ricotta", scopri come si prepara.
Sbriciolata alle albicocche e ricotta
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Ingredienti
- albicocche
- basilico
- burro
- farina
- farina integrale
- lievito
- lievito per dolci
- limoni
- mandorle
- ricotta
- sale
- scorza di limone
- uova
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
PROCEDIMENTO Per prima cosa: Lavate le albicocche, tagliatele a pezzetti e mettetele in una padella capiente con 50g di zucchero.
Portate a bollore e lasciate cuocere per circa 10-15 minuti a fuoco medio-basso, girando continuamente poi spegnete il fuoco, aggiungete le foglioline di basilico e lasciate raffreddare.
In una ciotola mescolate la ricotta con lo zucchero, dovete ottenere un composto liscio e privo di grumi, tenete da parte.
Preparate l'impasto: mettete nel boccale di un mixer la farina, lo zucchero, un pizzico di sale, il lievito e la scorza di limone grattugiata.
Azionate qualche secondo per mescolare gli ingredienti.
Poi aggiungete il burro a pezzetti e l'uovo, quindi lavorate ancora per 10-15 secondi, dovete otterrete un impasto dalla consistenza granulosa, non compatto.
Rivestite lo stampo con carta forno quindi trasferite i 3/4 dell'impasto nello stampo poi schiacciate il composto sul fondo e sulle pareti con le mani.
