TORTA SALATA ALLO SCALOGNO
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTA SALATA ALLO SCALOGNO", scopri come si prepara.
TORTA SALATA ALLO SCALOGNO
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Ingredienti
- aceto di mele
- burro
- mirto
- olio
- pasta sfoglia
- sale
- timo
- zucchero di canna
Ricetta
Preparazione: Sbuccia gli scalogni e tagliali a grossi spicchi.
Riscalda il burro e l'olio in una padella antiaderente.
Versa nella padella gli scalogni a spicchi e fai rosolare dolcemente coprendo con un coperchio.
Mescola di tanto in tanto e non appena gli scalogni avranno preso colore da ogni lato aggiungi l'aceto, lo zucchero, le foglioline di mirto e qualche rametto di timo.
Lascia sfumare l'aceto senza coperchio e aggiungi subito dopo 1 bicchiere di acqua e fai caramellare gli scalogni a fuoco dolce con un coperchio.
Non appena saranno ben caramellati ed il liquido si sar assorbito, sposta dal fuoco e lascia raffreddare il tutto.
Elimina i rametti di timo e le foglie di mirto.
Prepara una teglia con carta forno (puoi utilizzare direttamente quella della pasta sfoglia).
Riscalda il forno a 200C.
Disponi la sfoglia nella teglia, ripiega i bordi della sfoglia formando un cordoncino e bucherella il fondo con una forchetta per non farla alzare in.
