Galette alle ciliegie e Nocciolata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Galette alle ciliegie e Nocciolata", scopri come si prepara.
Galette alle ciliegie e Nocciolata
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Ingredienti
- amido di mais
- biscotti
- burro
- cacao
- cacao amaro
- ciliegie
- farina
- farina di farro
- farro
- formaggio asiago
- latte
- pepe
- sale
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
PROCEDIMENTO In una ciotola versate la farina, il cacao, un pizzico di sale, lo zucchero e il burro tagliato a pezzetti.
Lavorate velocemente fino ad ottenere un impasto bricioloso poi aggiungete l'acqua e continuate a lavorare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Formate una palla, avvolgetela con pellicola per alimenti e riponetela in frigorifero per 20-30 minuti.
Nel frattempo unite le ciliegie in una ciotola con lo zucchero, l'amido e l'acqua, mescolate e tenete da parte.
Stendete l'impasto su un foglio di carta forno leggermente infarinato a uno spessore di 3-4 mm, formando un cerchio con l'aiuto del matterello.
Stendete uno strato sottile di Nocciolata fino a una distanza di 3 cm dal bordo.
Sbriciolate i biscotti poi ultimate con le ciliegie sgocciolate.
Ripiegate delicatamente i bordi verso l'interno, sovrapponendoli leggermente alla frutta.
Spennellate i bordi con il latte e spolverizzate lo zucchero e i fiocchi di farro.
