La ricetta Pizzette con peperoni e alici è una delle prelibatezze che ci portano in un viaggio di sapori attraverso la cucina italiana. Questo piatto nasce dall’ottima combinazione dei sapori del peperoni e delle alici, ingredienti tipici della nostra tradizione culinaria. Solitamente viene gustato in estate, mentre si godono i primi calori del sole, ma non ci sono limiti al suo consumo, in ogni momento dell’anno.
- Prepara gli ingredienti necessari, tra cui 200 grammi di farina 00, 1 bicchiere di olio, 100 grammi di burro, 200 grammi di ricotta, 120 grammi di formaggio provola, 1 uovo, origano e sale.
- Mischia la farina con un po’ di acqua e metti da parte.
- Sciogli il burro in una padella, poi aggiungi gli alici e cuoci fino a quando sono ben rosolati.
- Aggiungi i peperoni tagliati a listarelle alla padella, condisci con origano e sale a gusto e falli cuocere fino a quando sono ben cotti.
- Resistemmetti i peperoni e le alici sulla padella e aggiungi la ricotta e il formaggio provola grattugiato, mescolando bene.
- Unisci la farina con l’uovo e lavora la miscela fino a quando non ottieni una consistenza liscia e setosa.
- Dividi la pasta in cerchi e stendili manualmente.
- Infornali a 180 gradi per 15 minuti.
- Sforna e servile calde.
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