SCIROPPO PESCHE ALBICOCCHE E LAVANDA
Ricetta, ingredienti e consigli per "SCIROPPO PESCHE ALBICOCCHE E LAVANDA", scopri come si prepara.
SCIROPPO PESCHE ALBICOCCHE E LAVANDA
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Ingredienti
- albicocche
- lavanda
- pesche
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione: Passate le frutta con lo schiacciapatate e raccogliete la purea in un pentolino, aggiungete dell'acqua ed i fiori di lavanda fresca e cuocete il tutto a bagnomaria per circa 40/45 minuti.
Filtrate il tutto in un colino a maglie fini schiacciando bene tutta la polpa in modo da raccogliere pi liquido possibile.
Misurate il liquido ottenuto ed aggiungete 185 g circa di zucchero ogni 300 ml di liquido raccolto.
Cuocete a fiamma dolce per circa 10 minuti, fino al completo scioglimento dello zucchero, mescolate continuamente.
Versate lo sciroppo nelle bottigliette pulite ed asciutte e chiudete.
Trasferite le bottiglie in un tegame alto con acqua fredda e portate ad ebollizione, fate bollire per circa 20 minuti.
Lasciate raffreddare nell'acqua.
Conservate in un luogo fresco ed asciutto e consumate entro 6 mesi.
Servite lo sciroppo allungandolo con del prosecco fresco e guarnite a piacere con fette di pesca e fiori di lavanda.
Fonte:.
