Pancake di zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pancake di zucchine", scopri come si prepara.
Pancake di zucchine
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- albumi
- farina
- farina 00
- formaggio grana
- latte
- lievito
- olio
- ricotta
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchine
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 12-15 pancakes Metodo di cottura Fornello Ingredienti 2 zucchine ( circa 250 g ) 2 uova ( grandi ) 150 g farina 00 80 g ricotta 80 g latte 1 cucchiaio Grana Padano grattugiato ( a piacere ) Mezza bustina lievito istantaneo per preparazioni salate basilico ( o prezzemolo ) olio extravergine d'oliva Strumenti Padella antiaderente Ciotola Grattugia Sbattitore Preparazione Lavate le zucchine, spuntatele e grattugiatele con una grattugia a fori larghi.
Mettetele in una padella con poco olio e un pizzico di sale.
Fatele cuocere per 4-5 minuti, in modo che si asciughino dalla loro acqua.
Poi lasciatele raffreddare ( 1 ).
Aprite le uova separando i tuorli dagli albumi.
In.
