Esgarraet, l’insalata di peperoni della cucina valenciana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Esgarraet, l’insalata di peperoni della cucina valenciana", scopri come si prepara.
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Esgarraet, l’insalata di peperoni della cucina valenciana
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- aglio
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoni
- peperoni rossi
Ricetta
...Preparazione esgarraet Per preparare l'esgarraet iniziate dai peperoni. Trasferiteli in una teglia coperta con carta forno e cuoceteli in forno per 30 minuti a 250 gradi. Se i peperoni sono veramente grandi, aumentate il minutaggio. Terminata la cottura spostate i peperoni in una ciotola, avvolgeteli nella pellicola alimentare e attendete che si intiepidiscano. A questo punto rimuovete il picciolo, i semi e la buccia. La polpa, invece, tagliatela a listarelle. Pelate gli spicchi di aglio, fateli a rondelle e posizionateli sopra ai peperoni. Aggiungete gli straccetti di baccal...
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