La ricetta Insalata di riso – 14 ricette super buone è un piatto semplice e versatile, nato in Italia e diventato popolare in tutto il mondo. L’insalata di riso si caratterizza per i sapori decisi e freschi dei suoi ingredienti, come il riso, le verdure e i condimenti, spesso a base di olive, capperi e maionese. È un piatto perfetto per pranzi leggeri, picnic o buffet, grazie alla sua praticità e alla sua capacità di essere arricchita con ingredienti a piacere.
L’insalata di riso si prepara in maniera rapida e facile.
- Cuoci il riso carnaroli in abbondante acqua salata secondo le istruzioni della confezione.
- Taglia a cubetti le melanzane e rosolole in padella con un filo d’olio extra vergine di oliva.
- Lascia raffreddare il riso e le melanzane.
- Unisci riso e melanzane in una ciotola capiente.
- Aggiungi i tuoi ingredienti preferiti, come pomodorini, olive, capperi, cipolla, piselli, mais, ecc.
- Condisci con maionese, olio, sale e pepe.
- Mescola bene tutti gli ingredienti.
- Riposa l’insalata in frigo per almeno un’ora prima di servirla.
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