Spaghetti con asparagi e vongole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti con asparagi e vongole", scopri come si prepara.
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Spaghetti con asparagi e vongole
https://blog.giallozafferano.it/ilgrembiulinoinfarinato/Ingredienti
- asparagi
- olio
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- prezzemolo
- sale
- vino bianco
- vongole
Ricetta
...tagliamoli a rondelle lasciando intere le punte. In un tegame mettiamo del prezzemolo tritato, due cucchiai di olio e dopo averlo leggermente scaldato uniamo gli asparagi. Insaporiamo con un pizzico di sale, uno di pepe e cuociamo per 10/15 minuti lasciandoli croccanti. Uniamo anche le vongole sgusciate e parte del loro liquido filtrato. Lessiamo gli spaghetti scolandoli un paio di minuti prima del tempo, versiamoli nel tegame con il condimento e terminiamo la cottura aggiungendo se necessario altro liquido. Una volta ben mantecati non resta che aggiungere del prezzemolo fresco e...
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