La ricetta Sovracosce di pollo impanate e arrostite in padella, velocissime è un classico della cucina italiana, originario del Nord Italia, dove si può gustare in compagnia di amici e familiari durante le serate invernali. Questo piatto ricco di sapore e profumato dagli aromi delle erbe è un’esperienza sensoriale unica. Le sovracosce, impanate con pangrattato e formaggio, vengono arrostite in padella aggiungendo un tocco di croccantezza alla preparazione.
- Inizia preparando gli ingredienti: taglia le sovracosce di pollo in piccoli pezzi e mescola con aromi, salvia e rosmarino.
- In un piatto fondo, mescola pangrattato, formaggio grana e formaggio pecorino.
- Passa ogni pezzo di pollo nel composto di pangrattato, pressando leggermente per far aderire.
- In una padella larga, versa un po’ d’olio d’oliva extra-vergine e aggiungi le sovracosce impanate.
- Rosola le sovracosce a fuoco medio-alto, aggiungendo un po’ di sale e pepe a piacere.
- Una volta dorate, servi le sovracosce di pollo impanate e arrostite in padella, velocissime calde, accompagnate da un contorno di verdura o patate.
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