Risotto con rucola e caprino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con rucola e caprino", scopri come si prepara.
Risotto con rucola e caprino
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 25 Minuti
Ingredienti
- brodo vegetale
- burro
- cipolla bianca
- formaggio caprino
- formaggio di capra
- olio
- parmigiano
- riso
- riso carnaroli
- rucola
- sale
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 25 Minuti Porzioni 2 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti per il risotto con rucola e caprino 160 g riso Carnaroli 30 g rucola 40 g formaggio di capra 20 g burro 20 g cipolla bianca 20 g Parmigiano Reggiano DOP 1 l brodo vegetale 10 ml olio extravergine d'oliva q.
sale Strumenti Mixer 1 Padella 1 Cucchiaio di legno 1 Mestolo 1 Tagliere 1 Coltello Preparazione del risotto con rucola e caprino Lavate e sgrondate la rucola, mettetela nel bicchiere del mixer con il caprino, un pizzico di sale e l'olio extravergine.
Dovete ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Tritate la cipolla e mettetela a rosolare in una padella con il burro.
