Gelatina di ciliegie, un tocco creativo per dolci e dessert
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gelatina di ciliegie, un tocco creativo per dolci e dessert", scopri come si prepara.
Gelatina di ciliegie, un tocco creativo per dolci e dessert
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Ingredienti
- ciliegie
- gelatina
- mele
- pectina
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
preparare la gelatina di ciliegie procedete in questo modo.
Sterilizzate vasetti e tappi.
Lavate le ciliegie.
Trasferitele in una pentola a fondo spesso e cuocete per 15 minuti circa.
Passate le ciliegie, ormai ridotte in poltiglia, nel passino per verdure.
Ripulite il composto cos ottenuto da semini e bucce.
Filtrate il composto con un colino a maglie strette.
Trasferite il composto, ormai diventato un succo, in una pentola insieme a 450 grammi di zucchero.
Accendete a fiamma medio-bassa e portate ad ebollizione.
Aggiungete 50 grammi di zucchero e la pectina, mescolando per evitare grumi.
Se lo gradite, aggiungete un po' di succo di limone.
Cuocete per altri 5 minuti.
Versate la gelatina ancora bollente nei barattoli, chiudete i tappi e capovolgete, lasciando raffreddare.
La gelatina di ciliegie va conservata in un luogo asciutto al riparo dal sole, in questo modo pu durare anche sei.
