Torta salata con zucchine (ricetta semplice)
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Torta salata con zucchine (ricetta semplice)
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- aglio
- cipolla
- formaggi
- formaggio grattugiato
- formaggio pecorino
- latte
- olio
- panna
- panna da cucina
- parmigiano
- pasta sfoglia
- pepe
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
preparazione della base.
Possiamo utilizzare la pasta sfoglia gi pronta oppure preparare una base di pasta brise.
Una volta steso il foglio di pasta in una teglia, lo buchiamo con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura e lo mettiamo da parte.
Passiamo ora alla preparazione del ripieno.
Le zucchine vengono solitamente tagliate a rondelle sottili e poi saltate in padella con un po' di olio d'oliva fino a quando diventano morbide.
Possiamo anche aggiungere cipolle o aglio per dare pi sapore al ripieno.
Una volta pronte, le zucchine vengono messe da parte per raffreddare leggermente.
Nel frattempo, prepariamo una crema leggera mescolando uova, formaggio grattugiato (come parmigiano o pecorino), latte o panna e un pizzico di sale e pepe.
Questa crema conferisce morbidezza alla torta salata e aiuta a legare gli ingredienti.
Una volta che le zucchine si sono raffreddate leggermente, le mescoliamo con la crema preparata in precedenza.
