Mtuza wa samaki, il pesce in umido della cucina kenyota
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mtuza wa samaki, il pesce in umido della cucina kenyota", scopri come si prepara.
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Mtuza wa samaki, il pesce in umido della cucina kenyota
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Ingredienti
- aglio
- cipolla
- filetti di persico
- garam masala
- latte di cocco
- olio di semi
- pepe
- peperoncino
- peperoni
- pomodori
- sale
- succo di limone
Ricetta
...preparare il mtuza wa samaki seguite questi passaggi. Lavate i filetti di pesce, asciugateli e fateli a pezzi da due etti ciascuno. Poi rimuovete i semi del peperone e fatelo a pezzetti. I pomodori, invece, fateli a fettine o dadini. Ora tritate il peperoncino e un po' pi finemente l'aglio e la cipolla. Poi scaldate l'olio di semi in una padella capiente e cuoceteci il pesce per alcuni istanti da un lato e dall'altro. Terminata la cottura, prelevatelo dalla padella e mettetelo da parte, facendolo scolare per bene. Nella medesima padella soffriggete la cipolla e l'aglio...
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