Torta della nonna: ricetta cremosa e perfetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta della nonna: ricetta cremosa e perfetta", scopri come si prepara.
Torta della nonna: ricetta cremosa e perfetta
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Ingredienti
- amido di mais
- amido di riso
- burro
- farina 00
- latte intero
- limoni
- pinoli
- sale
- soda
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento: Iniziate realizzando la pasta frolla seguendo il procedimento indicato nel post -> pasta frolla perfetta Una volta pronta, riponete in frigo a rassodare per 1 o 2 ore.
Se volete potete prepararla il giorno primo e lasciarla in frigo tutta la notte.
Nel frattempo preparate la crema pasticcera seguendo il procedimento indicato nel post -> crema pasticcera soda e perfetta Quando la crema sar pronta, potete lasciarla raffreddare a bagnomaria in acqua e ghiaccio.
Oppure, coprite con pellicola a contatto e lasciate raffreddare completamente a temperatura ambiente.
Potete prepararla il giorno prima e lasciarla a temperatura ambiente con pellicola a contatto.
A questo punto, preriscaldate il forno a 180 modalit statico.
infarinate una spianatoia, dividete in due il panetto di pasta frolla e stendete una parte aiutandovi con un matterello.
Dovrete ottenere una sfoglia sottile di circa 3 mm.
Arrotolate la pasta frolla al matterello e adagiate.
