Panna cotta al cocco e fragole fresche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panna cotta al cocco e fragole fresche", scopri come si prepara.
Panna cotta al cocco e fragole fresche
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Ingredienti
- cocco
- colla di pesce
- farina di cocco
- fragole
- gelatina
- latte di cocco
- panna
- panna fresca
- zucchero
Ricetta
preparare la panna cotta al cocco iniziate mettendo in ammollo la gelatina in fogli dentro un recipiente con acqua fredda.
Lasciatela ammorbidire completamente per una decina di minuti e nel frattempo in un pentolino fate scaldare a fuoco basso, ma senza far bollire, la panna; poi aggiungete il latte di cocco e lo zucchero mescolando bene con le fruste.
Da ultimo aggiungere i due cucchiai di farina di cocco mescolando con attenzione per evitare la formazione di grumi.
Aggiungete quindi la colla di pesce scolata e ben strizzata mescolando bene fino a quando non si sar sciolta completamente.
Lasciate leggermente intiepidire poi con un mestolo versate la panna cotta al cocco che avete ottenuto in bicchierini monoporzione o in uno stampo unico e lasciate intiepidire, quando sar a temperatura ambiente spostate la panna cotta in frigorifero.
Preparate le fragole tagliandole a cubetti molto piccoli, addolcitele con un cucchiaio di zucchero a velo e qualche.
