La panna cotta è un dessert classico italiano, apprezzato per la sua semplicità e versatilità. Il gusto del cocco la rende originale e adatta a un clima estivo.
- Distribuisci la colla di pesce in fredda acqua e lascia ammollare.
- Trita finemente le fragole e mettile da parte.
- Scalda il latte di cocco con la panna e lo zucchero.
- Schiacciare la colla di pesce ammorbidita e aggiungerla al latte di cocco caldo, mescolando fino a completo scioglimento.
- Aggiungi la farina di cocco e mescola.
- Versa il composto in coppette.
- Lascia raffreddare le panna cotta in frigorifero per almeno 4 ore.
- Prima di servire, guarnisci con le fragole tritate e un po’ di panna fresca.
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