La ricetta Cornettini salati con mousse di prosciutto e ricotta è un finger food semplice, gustoso e dal sapore rustico. La sua origine è probabilmente italiana, dove la pasta sfoglia e il prosciutto sono ingredienti tradizionali.
Il sapore è delicato e salato, bilanciato dalla ricchezza della ricotta e dalla delicatezza del prosciutto cotto. Si prepara in pochi minuti e viene spesso servito come aperitivo o stuzzichino durante cene informali.
- Sbuccia e taglia le noci a pezzi.
- Prepara la mousse di ricotta: in una ciotola capiente, lavora la ricotta con lo zucchero, l’uovo e un pizzico di sale finché non si ottiene una crema liscia e omogenea.
- Aggiungi il prosciutto cotto tritato e le noci tritate.
- Srotolare la pasta sfoglia e tagliare dei rettangoli.
- Condire i rettangoli con un filo d’olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungere una piccola quantità di mousse al centro di ogni rettangolo.
- Chiudere i rettangoli a forma di corno e sigillare i bordi con una forchetta.
- Cuocere i cornettini in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti, o fino a quando saranno dorati.
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