Ravioli shao mai con gamberi e maiale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli shao mai con gamberi e maiale", scopri come si prepara.
Ravioli shao mai con gamberi e maiale
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Ingredienti
- aceto di riso
- amido di mais
- carne di maiale macinata
- carote
- cipollotti
- farina 00
- funghi cinesi
- gamberi
- grano
- mazzancolle
- olio
- olio di sesamo
- pasta tipo ravioli
- piselli
- sale
- salsa di soia
- semi di sesamo
- sesamo
- zenzero
Ricetta
preparazione dei raviolishao mai con gamberi e maiale .
Non l'avessi mai fatto! Preparare il raviolo in se abbastanza facile, ma dargli la forma stato assolutamente impossibile, ci ho perso tantissimo tempo e alla fine me ne sono usciti fotografabili solo 3.
Meglio di niente.
Dedicatevi alla ricetta dei ravioli shao mai quando avete un po' di tempo, ci vuole un po' di manualit e pazienza per la chiusura.
Ho provato diversi modi, i pi pratici sono quelli con i bastoncini cinesi o con la punta di coltello, trovate numerosi video che vi aiuteranno.
Per l'impasto: 250 g di farina di grano tenero 150 ml di acqua bollente 1 cucchiaio di olio vegetale 1/2 cucchiaino di sale Per il ripieno: 200 g di carne macinata di maiale 150 g di gamberi (o mazzancolle) sgusciati e tritati finemente 2 cipollotti freschi tritati 2 cucchiai di funghi cinesi secchi (orecchie di giuda), ammollati e tritati finemente 1 cucchiaio di salsa di soia 1.
