Ravioli al pesce con burro e salvia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli al pesce con burro e salvia", scopri come si prepara.
Ravioli al pesce con burro e salvia
https://www.gustosericette.com/
Ingredienti
- burro
- farro
- formaggio philadelphia
- gamberoni
- limoni
- maggiorana
- mais
- melanzane
- merluzzo
- olio
- parmigiano
- pasta fresca
- pasta tipo ravioli
- pepe
- sale
- sale fino
- salmone
- salsicce
- salvia
- scamorza
- uova
Ricetta
Preparazione: Prima di tutto preparare la pasta fresca all'uovo , di seguito la mia ricetta super collaudata ! Pasta fresca all'uovo Coprire la pasta nel frattempo che si prepara il ripieno: Sbriciolare la salciccia di pesce, oppure tritare sottilissimo salmone e merluzzo.
Mettere il pesce in una casseruola con un pochino di olio, la maggiorana e le foglie di erba sale.
Cuocere tutto per 5 minuti, poi spegnere e far raffreddare.
Mettere nel mixer la philadelphia o formaggio spalmabile e frullare bene tutto.
Unire la scamorza grattugiata, il parmigiano e un pizzico di pepe, mescolando bene tutto.
Stendere la pasta molto sottile, io la passo alla sfogliatrice all'ultimo numero.
Appoggiare un primo pezzo di pasta, su uno stampo per ravioli bene infarinato .
Fare prima delle fossette con le dita in corrispondenza dell'incavo e mettere dentro un cucchiaino di ripieno.
Coprire con un' altro pezzo di pasta, infarinare e passare con il.
