La ricetta PASTA ASPARAGI E SALSICCIA è un piatto classico della cucina italiana, particolarmente apprezzato nella stagione primaverile. Unisce sapori freschi e delicati degli asparagi alla piccantezza della salsiccia, creando un connubio perfetto tra dolce e salato.
Questo piatto, generalmente semplice e veloce da preparare, si presta ad essere servito come primo piatto in un contesto informale oppure arricchito per una cena più elegante.
Questo piatto, generalmente semplice e veloce da preparare, si presta ad essere servito come primo piatto in un contesto informale oppure arricchito per una cena più elegante.
- Lava e pulisce gli asparagi, eliminando le estremità dure.
- Tritare finemente la cipolla.
- In una pentola capiente, soffriggi la cipolla con un filo d’olio fino a renderla trasparente.
- Aggiungi le salsicce sbriciolate e cuocile fino a renderle dorate.
- Sfuma con un goccio di vino bianco e lascia evaporare.
- Aggiungi gli asparagi tagliati a pezzi e cuoci per circa 10 minuti.
- Porta ad ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta.
- Quando la pasta è al dente, scolala e aggiungila nella pentola con le salsicce e gli asparagi.
- Mescola bene, aggiungi il formaggio grana a scaglie e pepe nero a piacere.
- Impiatta e servi caldo.
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