Baccalà con cipolle, un secondo tra sapidità e dolcezza
Ricetta, ingredienti e consigli per "Baccalà con cipolle, un secondo tra sapidità e dolcezza", scopri come si prepara.
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Baccalà con cipolle, un secondo tra sapidità e dolcezza
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- alloro
- capperi
- cipolla bianca
- farina di riso
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- polpa di pomodoro
- sale
Ricetta
...preparare il baccal con cipolle procedete in questo modo. Dividete il baccal in quattro filetti. Passate i filetti nella farina di riso, stando attenti a ricoprire bene tutti i lati. Rosolate il baccal in una padella antiaderente con un filo di olio. La cottura dovrebbe durare 3-4 minuti. Pelate la cipolla e fatela a julienne. In una padella soffriggete la cipolla con un po' di olio e l'alloro. Poi unite la polpa di pomodoro e cuocete il tutto per 15 minuti. Infine, incorporate i filetti di baccal, le olive, i capperi e salate leggermente. Cuocete per altri 10...
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