La ricetta Petto d’anatra in padella è un classico della cucina francese, originaria della regione del sud-ovest della Francia. Questo piatto è caratterizzato da sapori forti e decisi, grazie all’uso di ingredienti come l’aceto balsamico e la senape. Viene solitamente gustato in un contesto di cena elegante, accompagnato da contorni raffinati.
- Tagliate il petto d’anatra a fette sottili e conditelo con sale e senape.
- In una padella grande, scaldate un filo d’olio e fate dorare le fette d’anatra fino a quando non sono cotte.
- Togliete le fette d’anatra dalla padella e mettetele da parte.
- Aggiungete il vino e l’aceto balsamico nella padella e fate ridurre la salsa fino a quando non è densa e saporita.
- Rimettete le fette d’anatra nella padella e fate cuocere per altri 2-3 minuti, fino a quando non sono completamente cotte.
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