Salsiccia in umido
Ricetta, ingredienti e consigli per "Salsiccia in umido", scopri come si prepara.
Salsiccia in umido
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- basilico
- passata di pomodoro
- sale
- salsicce
Ricetta
Procedimento Il trucco per una buona salsiccia in umido la cottura in padella senza salsa di pomodoro, cos la salsiccia rilascia i suoi succhi ed pronta per insaporire il pomodoro con una cottura lenta.
Prendete le salsicce e saltatele in padella calda a fiamma vivace per un paio di minuti, cos si doreranno esternamente.
Durante la cottura la salsiccia rilascer i suoi grassi, potete bucarle con la forchetta ed eliminare il grasso dalla padella prima di aggiungere la salsa di pomodoro.
Quando la salsiccia cotta aggiungete la salsa di pomodoro, abbassate la fiamma e continuate la cottura con il coperchio per altri 15 minuti.
Per una salsa densa completate la cottura negli ultimi 5 minuti a fiamma media senza coperchio.
La vostra salsiccia in umido pronta! Consigli per l'impiattamento: Una foglia di basilico e dei crostoni di pane per la scarpetta, in inverno la potete servire con polenta o.
