SALMONE AL BBQ SU PLACCA DI CEDRO
Ricetta, ingredienti e consigli per "SALMONE AL BBQ SU PLACCA DI CEDRO", scopri come si prepara.
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SALMONE AL BBQ SU PLACCA DI CEDRO
https://www.tacchiepentole.com/Ingredienti
- cedro
- sale fino
- salmone
- zenzero
- zucchero
Ricetta
...Procedimento Per cucinare il salmone al bbq su placca di cedro per prima cosa bagnate la placca di cedro per almeno 3 ore per evitare che si brucino. Nel frattempo potete occuparvi della marinatura a secco ( dry brining ) del salmone. Mischiate sale, zucchero e zenzero e coprite il salmone. Lasciate marinare in frigorifero per 3 ore. Passato il tempo, rimuovete il sale e lo zucchero sotto l'acqua corrente e asciugate bene il filetto di salmone. Il Dry Brining un metodo che consiste nel salare la pesce/carne alcune ore prima della cottura per rendere il cibo pi morbido e...
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