Gamberoni al Pernod con dragoncello, un secondo di classe
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gamberoni al Pernod con dragoncello, un secondo di classe", scopri come si prepara.
Gamberoni al Pernod con dragoncello, un secondo di classe
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Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- burro
- dragoncello
- feta
- finocchi
- gamberoni
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- peperoncino
- pernod
- scorza di limone
- timo
Ricetta
preparare i gamberoni al Pernod seguite questi semplici passaggi.
Pulite i gamberoni eliminando l'intestino e il guscio, ma preservate la testa e la coda.
Versate i gamberoni in una grande ciotola insieme al timo, all'aglio, alla scorza di limone e a 70 ml.
di olio.
Mescolate con cura e lasciate marinare in frigo per almeno un'ora, meglio se tutta la notte.
Intanto riducete la feta a pezzetti da 1,5 cm.
Poi versate la feta in un'altra ciotola, aggiungete un cucchiaio di olio e date una sventagliata di peperoncino tritato e di origano.
Mescolate con cura il tutto e lasciate marinare in frigo fino al momento del servizio.
In una padella capiente versate due cucchiai di olio extravergine di oliva e accendete a fiamma alta.
Una volta che l'olio diventato caldo, aggiungete i gamberoni e soffriggeteli per 1-2 minuti, girandoli pi volte per garantire una cottura uniforme.
Alla fine del processo dovrebbero apparire traslucidi.
Infine,.
