Crostata con panna cotta e gelèe di frutti rossi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata con panna cotta e gelèe di frutti rossi", scopri come si prepara.
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Crostata con panna cotta e gelèe di frutti rossi
http://www.lacucinadimauro.it/Ingredienti
- arance
- burro
- farina
- farina di mandorle
- fragole
- gelatina
- lamponi
- limoni
- mandorle
- mirtilli
- panna
- panna fresca
- pasta frolla
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
...Procedimento: Iniziamo la nostra preparazione dalla pastafrolla. Pesate lo zucchero e con un frullatore riducetelo a velo. Mescolate il burro morbido con lo zucchero a velo. Unite l'uovo e il sale, amalgamate e infine unite la farina setacciata. Potete impastare a mano, oppure usando una planetaria con la frusta a foglia, come ho fatto io. Ponete il panetto di pasta frolla in una pellicola e lasciate riposare in frigo dalle 4 alle 24 ore. Nel frattempo prepariamo la gele ai frutti rossi. Lavate le fragole e tagliatele a pezzetti. Lavate i mirtilli e i lamponi. Ponete il tutto...
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