La ricetta You fan (Taiwan) è un piatto tradizionale taiwanese molto amato per la sua complessità di sapori e la sua semplicità di preparazione. È caratterizzato da un’aromatica combinazione di spezie, erbe e ingredienti salati e dolci, che creano un’esperienza gustativa unica e memorabile. Il You fan viene spesso servito come piatto principale con riso, oppure come contorno per altre pietanze.
- Sciacqua i gamberetti e la pancetta.
- Soffriggi lo scalogno in olio e olio di semi.
- Aggiungi la pancetta e raffredda.
- Scusa i funghi e fallo scottare.
- Aggiungi il maiale, pepate bianco e lo zenzero.
- Aggiungi l’aceto di riso, la salsa di soia e lo zucchero.
- Togli dal fuoco aggiungi il coriandolo.
- Cuoci il riso.
- Disponi il riso nei piatti.
- Condisci con il You fan. Spolverizza con il pepe bianco.
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