Rotolo con crema lemon curd
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolo con crema lemon curd", scopri come si prepara.
Rotolo con crema lemon curd
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Ingredienti
- castagne
- cioccolato
- farina
- farina 00
- lievito
- orzo
- panna fresca
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
preparazione ) 100 gr.
di panna fresca una teglia di alluminio da 12 porzioni Preparazione: Prima di tutto preparare la crema lemon curd, seguendo la ricetta che ti lascio subito qu sotto.
'> Ricetta lemon curd Far raffreddare la crema, mettendo pellicola per alimenti a contatto con la stessa crema, in modo che non si forma la pellicina.
Nel frattempo che la crema raffredda, preparare il rotolo.
Dividere i tuorli dagli albumi.
Montare a neve fermissima gli albumi.
Lavorare i tuorli con lo zucchero, fino a che diventano spumosi.
Quando la crema sar ben fredda, unire la panna montata e neve fermissima, girando con delicatezza con un cucchiaio.
Aggiungere la farina 00, la farina di orzo nudo integrale ed il lievito.
Lavorare gli ingredienti, si otterr un impasto abbastanza corposo.
Unire due cucchiai di albume e girare con le fruste per far ammorbidire il composto.
Mettere quindi tutto l'albume.
