Crostini con carciofi e ceci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostini con carciofi e ceci", scopri come si prepara.
Crostini con carciofi e ceci
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- capocollo
- carciofi
- ceci
- crostini
- olio
- pane
- pepe
- sale
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 15 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Fornello Stagionalit Inverno, Primavera Ingredienti 4 fette pane 3 carciofi 230 g ceci in scatola 60 g capocollo ( o altro salume, a piacere ) 1 spicchio aglio maggiorana ( o mentuccia ) olio extravergine d'oliva sale Strumenti Padella Frullatore o mixer Piastra o tostapane Preparazione Pulite i carciofi eliminando le foglie esterne e le punte, pelate i gambi in modo da togliere i filamenti.
Tagliateli a spicchietti eliminando la peluria, se presente, tagliate i gambi a rondelle.
Man mano che li pulite, metteteli a bagno in una ciotola con acqua e succo di limone.
Scaldate una padella con un giro di olio e uno spicchio d'aglio.
Aggiungete i carciofi, salate e fateli cuocere per 10-12 minuti, o comunque finch.
