Graffe napoletane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Graffe napoletane", scopri come si prepara.
Graffe napoletane
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- burro
- farina 00
- latte
- lievito di birra
- sale
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
Procedimento graffe napoletane Per preparare le graffe napoletane inserire nella planetaria la farina, lo zucchero, il sale, la vanillina e il burro morbido, da parte unire l'acqua, il latte, le uova e il lievito ed inserirli un poco alla volta all'impasto.
Impastare fino ad avere un composto liscio ed elastico.
Per chi invece non possiede una planetaria, mettere la farina su una spianatoia, formare un buco al centro e inserire, zucchero, sale, vanillina e burro morbido a pezzetti.
Da parte unire l'acqua, il latte, le uova e il lievito ed inserirli un poco alla volta all'impasto.
Amalgamare tutti gli ingredienti e impastare energicamente con le mani fino ad ottenere un composto morbido ed elastico.
Far lievitare il composto in una ciotola coperta con pellicola fino al raddoppio.
Riprendere l'impasto e formare dei filoncini lunghi 15 cm circa chiudere le due estremit formando una ciambella, adagiatele su un vassoio oppure una teglia e fatele.
