Chopitos fritti, i re delle tapas spagnole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Chopitos fritti, i re delle tapas spagnole", scopri come si prepara.
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Chopitos fritti, i re delle tapas spagnole
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Ingredienti
- farina di riso
- limoni
- olio
- sale
Ricetta
...preparare i chopitos fritti. Lavate con cura i chopitos in acqua, poi fateli scolare sopra un colino. Pulite i chopitos, rimuovendo prima le interiora, poi gli occhi, la pelle e la bocca. Lavate di nuovo i chopitos sotto l'acqua del rubinetto e asciugateli accuratamente con la carta da cucina. Mi raccomando, devono essere ben asciutti, in caso contrario la farina non aderir e l'olio schizzer durante la cottura. Cospargete i chopitos di sale, poi passateli nella farina. Infine, inumiditeli e scuoteteli ponendoli sopra un colino (la farina in eccesso va rimossa...
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