Ricetta del pollo alla cacciatora
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta del pollo alla cacciatora", scopri come si prepara.
Ricetta del pollo alla cacciatora
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Ingredienti
- carote
- cipolla
- olio
- pepe
- pollo
- pomodori pelati
- rosmarino
- sale
- sedano
- vino
Ricetta
Procedimento Andiamo a vedere nel dettaglio come fare il pollo alla cacciatora.
La prima cosa che devi fare tritare la cipolla, la carota e il sedano (puoi farlo sia manualmente con il coltello che usando un mixer).
Versa il trito di verdure in padella con l'olio (ricorda di non esagerare perch la pelle del pollo scarica anche lei il suo grasso) e fai rosolare un minuto.
A questo punto cala il pollo nella casseruola, aggiungi il rosmarino e fai rosolare tutto insieme.
Quando un lato del pollo comincia a dorarsi giralo per dorare anche l'altro verso.
Una volta raggiunta un'ottima rosolata, sfuma con il vino rosso, ricordando di tenere il fuoco a fiamma alta.
Una volta che il vino sar evaporato puoi aggiungere i pomodori (se ti piacciono a pezzetti bene, altrimenti prima di calare in casseruola ricorda di frullare).
Porta il tutto a bollore, girando il pollo di tanto in tanto, dopodich coperchia la padella e abbassa la fiamma.
La cottura dovrebbe.
