Panipuri ricetta: pane fritto ripieno indiano fatto in casa (Puchka, Gol gappa, Fuchka)
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Panipuri ricetta: pane fritto ripieno indiano fatto in casa (Puchka, Gol gappa, Fuchka)
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Tempo di preparazione: 1 Ora 30 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- alloro
- baking powder
- ceci
- coriandolo
- farina
- grano
- lievito in polvere
- limoni
- menta
- olio
- olio di semi di mais
- pane
- patate
- peperoncino
- peperoncino in polvere
- pesto
- rosmarino
- sale
- semola di grano
- semolino
- succo di limone
Ricetta
preparazione rimane identica.
Si tratta di una tipica ricetta indiana in cui vengono realizzati dei piccoli panini tondi fritti, croccanti e forati al centro, con all'interno dell'acqua aromatizzata alla menta, patate, cipolla, ceci e diverse spezie come tamarindo chutney, peperoncino in polvere, chaat masala, molte delle quali quasi introvabili nei supermercati italiani (per questo motivo vi consigliamo di ricercare gli ingredienti da comprare online per la ricetta originale).
Nella nostra missione di provare a replicare in casa alcune delle ricette pi conosciute al mondo, abbiamo deciso di approcciare anche il Panipuri indiano.
Che dire, siamo rimasti super soddisfatti del risultato finale, un gusto assolutamente da provare almeno una volta nella vita! Ecco si seguito gli ingredienti e i passaggi della nostra preparazione.
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