Ratatouille
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ratatouille", scopri come si prepara.
Ratatouille
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora
Ingredienti
- aglio
- cipolla bianca
- melanzane
- olio
- peperoni rossi
- pomodori
- prezzemolo
- sale
- timo
- zucchine
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di cottura 1 Ora Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Stagionalit Primavera, Estate Ingredienti 1 melanzana ovale nera 2 zucchine 1 peperone rosso 2 pomodori ramati 2 cipolle 2 rametti timo 1 ciuffo prezzemolo 1 spicchio aglio q.
olio extravergine d'oliva q.
sale Preparazione della ratatouille Affettare la melanzana e ridurla in piccoli cubetti di circa 2 cm.
per lato Versarli in un giro abbondante di olio extravergine d'oliva caldo e farle saltare per circa 5 minuti.
In un'altra padella rosolare le cipolle tagliate grossolanamente e lo spicchio d'aglio, farle imbiondire poi spegnere momentaneamente la fiamma e versare le melanzane saltate precedentemente.
Procedere allo stesso modo con le zucchine e poi con il peperone, tagliarle sempre a.
