Khao pad, ovvero il riso fritto alla thailandese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Khao pad, ovvero il riso fritto alla thailandese", scopri come si prepara.
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Khao pad, ovvero il riso fritto alla thailandese
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- cetrioli
- cipolla
- lime
- olio di semi
- peperoni
- petto di pollo
- riso
- salsa di pesce
- salsa di soia
- uova
Ricetta
...preparare il khao pad dovrete innanzitutto cuocere il riso. Sciacquatelo pi volte in modo da rimuovere l'amido, ossia fino a quando l'acqua risulter trasparente. Poi portate in ebollizione una pentola di acqua in quantit doppia a rispetto a quella del riso. Dopo aver salato l'acqua, versateci il riso e cuocete a fiamma bassa, sobbollendo per 10 minuti (o per il tempo indicato in confezione). Verificate che il riso abbia assorbito tutti i liquidi, poi spegnete il fuoco e sgranatelo con un cucchiaio. Infine lasciate riposare il riso per almeno 10 minuti. Ora passate agli altri...
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Khao pad, ovvero il riso fritto alla thailandese