La ricetta Pizzette di macinato al forno, facili e gustose è un classico piatto italiano che risale alle tradizioni contadine degli anni ’50. Queste delizie sono state create come stuzzicadenti per accompagnare la pioggia di vini e birre in occasione delle feste contadine. Il sapore salato e dolce della carne macinata, unito al formaggio e al pomodoro, rende questo piatto irresistibile. Sono ideali per un pranzo veloce e sano, ma anche come snack confortevole per una serata in casa con gli amici.
- Prendi 250g di carne macinata e mescola con sale e pepe. In una ciotola capiente, sbatti 1 uovo e unisci il latte, quindi aggiungi la carne macinata e mescola bene.
- In un’altra ciotola, sciogli 20g di formaggio pecorino e 20g di formaggio provola in 1 cucchiaio di olio. Aggiungi 1 cucchiaio di pangrattato e mescola bene.
- Stendi la sfoglia per le pizzette (o utilizza l’impasto per pizza). Distribuisci la carne macinata, lasciando un bordo di 1 cm intorno. Cospargi il mix di formaggio e pangrattato e aggiungi un pizzico di sale e pepe.
- Spolvera con una spolverata di pangrattato e metti le pizzette in una teglia da forno preriscaldata (220°C). Cuoci per circa 15-20 minuti, fino a quando non sono dorati e croccanti.
- Mentre le pizzette sono al forno, prepara la salsa di pomodoro facendo saltare insieme 2 olive taggiasche in 2 cucchiai di olio. Aggiungi 1 cucchiaio di salsa di pomodoro e lascia cuocere per 2-3 minuti.
- Una volta cotte, lascia raffreddare le pizzette per 2-3 minuti prima di servire.
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