Carbonara con Spaghettoni Casa Milo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carbonara con Spaghettoni Casa Milo", scopri come si prepara.
Carbonara con Spaghettoni Casa Milo
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Ingredienti
- cotenna
- formaggi
- formaggio grattugiato
- formaggio pecorino
- guanciale di maiale
- pasta tipo spaghettoni
- pepe
- sale
- tuorlo d'uovo
Ricetta
tagliate il guanciale prima a strisce e poi a pezzetti (quadratini)
Spostate il guanciale in una padella antiaderente e lo rosolate fino a quando non diventer prima
trasparente e poi ben cotto (ma senza farlo bruciare)
Non appena cotto lo prelevate e lo tenete da parte.
Spostate quindi dal fuoco la padella
Nel frattempo mescolate i tuorli con il formaggio grattugiato e conditelo con un pizzico di sale e di pepe.
Cuocete gli Spaghettoni Casa Milo in acqua e sale.
Non appena la pasta sar al dente riprendete la padella dove avete cotto il guanciale e aggiungete un
mestolo di acqua di cottura
Spostate all'interno gli spaghettoni e li mescolate per qualche minuto cos da farli insaporire.
Togliete quindi la padella dal fuoco e aggiungete il composto di uova e ancora un mestolo di acqua di
cottura.
Mescolate e fate saltare la pasta in modo da amalgamare bene gli ingredienti e aggiungendo ancora acqua
di cottura se necessario.
Aggiungete il guanciale e mescolate.
