Crostata al limone e bergamotto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata al limone e bergamotto", scopri come si prepara.
Crostata al limone e bergamotto
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Ingredienti
- burro
- farina
- farina 00
- limoni
- malto
- margarina
- pasta frolla
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Iniziare preparando la crema , in modo che possa raffreddare .
Lavare bene il limone ed il bergamotto, grattugiare la scorza e spremere il succo.
Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il burro ammorbidito a temperatura ambiente o qualche secondo in forno microonde .
Unire anche la buccia grattugiata con il succo del limone e del bergamotto.
Passare il contenuto in una casseruola antiaderente e cuocere girando sempre con un cucchiaio, fino a che sar ristretta.
Coprire la crema con pellicola per alimenti e farla rafreddare.
Preparare la pasta per il guscio: Mettere n un recipiente o direttamente sul lavoro da lavoro, la farina 00 e la farina di malto nero .
Unire il burro ammorbidito o sciolto leggermente, lo zucchero e l'uovo.
Impastare gli ingredienti , formando un panetto.
Togliere un pezzetto di pasta che servir per la decorazione della pasta e stendere la parte di pasta pi grande.
Formare.
