Biscotti al farro soffiato con avena e cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti al farro soffiato con avena e cioccolato", scopri come si prepara.
Biscotti al farro soffiato con avena e cioccolato
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Ingredienti
- avena
- bicarbonato
- cannella
- cioccolato
- datteri
- farina
- farro
- latte
- lievito per dolci
- limoni
- malto
- mandorle
- miele
- olio di semi
- sale
- sciroppo
- semi di lino
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento Per prima cosa nel Bimby ho triturato le mandorle molto grossolanamente a velocit 7 per pochi secondi e messo da parte.
Se avete i fiocchi d'avena quelli grandi, vi consiglio di triturarli insieme alle mandorle, altrimenti, se avete quelli mignon potete usarli interi.
Sempre nel Bimby (per comodit altrimenti potete impastare a mano) inserite lo zucchero insieme allo sciroppo di datteri o miele o malto e mescolate per amalgamare leggermente.
Unite l'uovo o l'acqua o il latte e mescolate nuovamente.
Aggiungete tutti gli altri ingredienti e fate andare qualche secondo a modalit antiorario a velocit 3 -4, giusto per amalgamare un poco.
Poi versate il composto sul tavolo ed impastate fino ad ottenere un impasto sodo ed omogeneo.
Se fosse necessario aggiungete poca acqua o poca farina.
Fate riposare l'impasto una mezz'oretta in frigorifero, avvolto da pellicola.
A questo punto formate delle palline e pressatele con le mani,.
