La ricetta Pasta con pesto di cavolo nero noci e speck è un piatto unico che combina sapori e texture in modo armonioso. Originario delle regioni italiane che confinano con l’Europa centrale, questo piatto unisce il gusto forte dello speck con la delicatezza del cavolo nero e il croccante delle noci. Viene solitamente gustato durante le stagioni più fredde, quando un piatto caldo e saporito è particolarmente gradito.
- Tosta i pinoli e le noci in una padella antiaderente fino a quando non sono dorati.
- Trita lo speck a strisce sottili e falle dorare in una padella con un po’ di burro fino a quando non sono croccanti.
- Sminuzza l’aglio e falle soffriggere in una padella con un po’ di olio.
- Aggiungi il cavolo nero, tagliato a pezzi, e falle stufare fino a quando non è tenero.
- Unisci il pesto, lo speck, i pinoli e le noci tostate, e mescola bene.
- Cuoci la pasta secondo le indicazioni del pacchetto, poi scolala e uniscila al condimento, aggiungendo formaggio grana a piacere.
- Aggiusta di sale e servi subito.
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