La ricetta Pizza dolce con alchermes è un classico della tradizione italiana, in particolare napoletana. Questo piatto dolce è noto per il suo sapore unico e la sua consistenza morbida. Solitamente viene gustato durante le feste e le occasioni speciali.
La preparazione della Pizza dolce con alchermes richiede alcuni ingredienti specifici, tra cui alchermes, farina, farina manitoba, latte, lievito di birra, liquore strega, olio, olio di semi di girasole, sale, uova, uvetta e zucchero.
- Inizia mescolando la farina, la farina manitoba e il lievito di birra in un grande contenitore.
- Aggiungi il latte, le uova, lo zucchero e l’olio di semi di girasole, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lavora l’impasto per circa 10 minuti, fino a quando non diventa liscio ed elastico.
- Lascia riposare l’impasto in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando non è raddoppiato di volume.
- Stendi l’impasto in una teglia e cospargi con l’uvetta.
- Inforna la pizza in un forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando non è dorata.
- Togli la pizza dal forno e lasciala raffreddare.
- Prepara la copertura mescolando l’alchermes e il liquore strega.
- Spalma la copertura sulla pizza raffreddata.
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