Pesto di Avocado e Basilico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesto di Avocado e Basilico", scopri come si prepara.
Pesto di Avocado e Basilico
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Ingredienti
- aglio
- asparagi
- avocado
- basilico
- broccoli
- carciofi
- carne macinata
- fave
- formaggio pecorino
- gamberi
- olio
- pancetta
- pane tostato
- parmigiano
- pasta tipo tagliatelle
- pepe
- pepe nero
- pesto
- pinoli
- radicchio
- rucola
- sale
- sedano
- succo di limone
- trofie
- zucchine
Ricetta
PROCEDIMENTO STEP 1 Tosta i pinoli in una padella antiaderente e mettili da parte.
Preparazione del Pesto di avocado e basilico.
Dividi l'avocado in due parti, rimuovi il nocciolo e raccogli la polpa (hai bisogno di circa 150 g di polpa).
Metti nel mixer la polpa di avocado, l'aglio, il succo di limone, 1 cucchiaino di sale e 1 pizzico di pepe.
STEP 2 Aziona per 1 minuto poi aggiungi il parmigiano, il pecorino e il basilico ed aziona nuovamente.
Con il motore acceso, aggiungi l'olio a filo ed irrorare con 3 cucchiai d'acqua fino a quando non avr una consistenza liscia e cremosa.
Il Pesto di Avocado e Basilico pronto, se non lo utilizzi immediatamente trasferiscilo in un barattolo ricoprendo la superficie con un velo di olio extra vergine di oliva per non far passare aria.
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