La ricetta Polpette alla Turiddu con Bimby nasce dalla tradizione culinaria siciliana, un luogo dove la semplicità e la genuinità degli ingredienti si fondono in sapori intensi e memorabili. Queste polpette sono caratterizzate da un gusto unico, un mix di fragrante carne macinata, profumata erbe aromatiche come basilico e origano, e l’amaro dei capperi, equilibrato dalla dolcezza del formaggio pecorino e del sugo di pomodoro. Solitamente accompagnate da un contorno di verdure o un’insalata fresca, le polpette alla Turiddu sono un piatto ideale per le occasioni più speciali o per una cena veloce e gustosa.
- Tritare finemente l’aglio nel Bimby.
- Versare l’olio d’oliva extravergine nel boccale e soffriggere l’aglio.
- Aggiungere il peperoncino e cuocere per qualche secondo.
- Unire la polpa di pomodoro, il basilico, l’origano, i capperi e il prezzemolo tritati.
- Condire con sale, pepe e cuocere per circa 10 minuti.
- Trasferire il sugo in una ciotola e lasciar raffreddare.
- Nel boccale del Bimby unire la carne macinata, il pecorino grattugiato, il pangrattato, le uova e il sugo freddo.
- Frullare il tutto per ottenere un composto omogeneo.
- Formare delle polpette di circa 3 cm di diametro con le mani.
- Cuocere le polpette al vapore o in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
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