Veganacardino caciottina vegetale senza glutine

Ingredienti

• agar agar
• amido
• amido di mais
• anacardi
• biscotti
• cocco
• formaggi
• funghi
• insalata
• legumi
• lievito
• limoni
• olio
• pane
• patate
• riso
• sale
• seitan
• soia
• tapioca
• tempeh
• tofu
• yogurth

Ricetta

Procedimento: Frullare a secco anacardi e metterli nell ciotola.

Unire ai anacardi, zogurt, succo di limone, sale, lievito alimentare amidi e mescolare molto bene.

Sciogliere olio di cocco.

Scigliere in poca acqua agara agar.

Versare i liquidi nella sciotola e mescolare bene.

Mettere una padella antiaderente sulla fiamma bassa, versare il contenuto della ciotola dentro e cuocere lentamente sempre mescolando circa 5-6 minuti.

Il composto iniyia adensarsi e creare una palla che si stacca dalle pareti.

Mescolate e lavorate bene questo composto.

Oleate una fuscella e versate il composto al suo interno, livellate e lasciate a rafreddare possibilmente durante la notte in frigo.

Viera Vodrazkova Un uomo non pu cambiare il mondo, ma un uomo pu diffondere un messaggio che cambier il mondo.

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