Scaloppine di Pollo cremose ai funghi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Scaloppine di Pollo cremose ai funghi", scopri come si prepara.
Scaloppine di Pollo cremose ai funghi
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- aglio
- carne macinata
- farina
- funghi
- funghi prataioli
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe nero
- petto di pollo
- prezzemolo tritato
- sale
- sugo
Ricetta
PROCEDIMENTO STEP 1 Versa in una padella anti aderente 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva fallo scaldare poi aggiungi uno spicchio d'aglio tagliato a fettine.
Quando l'aglio sar dorato, metti nella padella anche i funghi champignon tagliati a fettine sottili.
Lasciare insaporire per qualche minuto, quindi aggiungi del prezzemolo fresco tritato.
Regola di sale e pepe, mescola e continua la cottura a fuoco basso per circa 10 minuti.
Togli i funghi dalla padella ma lascia il sugo di cottura.
STEP 2 Infarina il petto di pollo su entrambi i lati.
Riaccendi i fuochi sotto la padella dove sono stati cotti i funghi, metti all'interno i petti di pollo, cuoci da entrambi i lati fino a quando saranno perfettamente rosolati (circa 3 minuti per parte).
STEP 3 Versa il Marsala nella padella, alza la fiamma per far sfumare l'alcool, poi abbassa e lascia cuocere i petti di pollo sino a quando si saranno ben insaporiti,.
