Pasta Salsa di Noci e Zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta Salsa di Noci e Zucchine", scopri come si prepara.
Pasta Salsa di Noci e Zucchine
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- aglio
- ceci
- latte
- maggiorana
- noci
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- panini
- panna fresca
- parmigiano
- pasta tipo pasta corta
- pinoli
- sale
- sale grosso
- salsa di noci
- zucchine
Ricetta
PROCEDIMENTO STEP 1 Porta a bollore abbondante acqua salata in una pentola per cuocere la pasta.
Nel frattempo pulisci le zucchine, elimina gli estremi e riducile a listarelle.
Scalda in una padella anti aderente un cucchiaio di olio extra vergine di oliva, unisci le zucchine, sala leggermente, e cuoci a fuoco basso con il coperchio per circa 5 minuti.
STEP 2 Ora dedichiamoci alla salsa di noci.
Taglia il pane a pezzi e mettilo in una tazza a bagno con il latte caldo.
Quando sar morbido mettilo nel mixer insieme agli altri ingredienti: noci, pinoli, un pizzico di sale grosso, aglio, parmigiano grattugiato, maggiorana e l'olio extravergine di oliva.
Frulla fino ad ottenere una crema omogenea.
STEP 3 Fai cuocere la pasta seguendo le istruzioni indicate sulla confezione e scolala al dente.
Versala direttamente nella padella con le zucchine, mescola, insaporisci per 1 minuto poi a fuoco spento aggiungi 3 cucchiai abbondanti di.
